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Paella de Quinoa y Vegetales L.A.T.

  • Viernes, 29 Julio 2022
  • Posted By : Alazen

Ingredientes

  • 1 Cebolla Morada L.A.T.
  • 1 Pimenton Rojo L.A.T.
  • 1 Pimentón Amarillo L.A.T
  • 1 Zapallito Italiano L.A.T.
  • 1 Berenjena L.A.T.
  • 2 Tomates L.A.T.
  • 1 Taza de Quinoa L.A.T.
  • Aceite de oliva
  • Sal de Cahuil

Preparación

La Quinoa es considerada un Super Alimento por la cantidad de micronutrientes que contiene, su versatilidad y cosa muy importante en estos tiempos es que NO TIENE GLUTEN, lo que la hace ideal para Niños y Adultos sean intolerantes al Gluten o no.

Lava los Vegetales Libres de AgroTóxicos (L.A.T.) y pica en dados la Cebolla, Pimentones, Zapallito y Berenjena. Tritura el Tomate y enjuaga la Quinoa en un colador. Calienta la Paella (o paellera) con el Aceite de Oliva, sofríe primero la Cebolla, luego los demás Vegetales, agrega el Tomate triturado y condimenta, cuando vuelva a tomar temperatura agrega la Quinoa, incorpora bien Todo y deja reducir hasta que seque, cubre con papel Aluminio, recordando la técnica del Papel Aluminio y lleva al Horno a 180º por 15 minutos, retira y sirve caliente, puedes decorar con cuartitos de tomates y un chorrito de aceite de oliva...

*Esta Receta es una guía, queremos aportar ideas para enriquecer tu dieta saludable, no pretendemos enseñarte a cocinar. Estos son los ingredientes que usamos nosotros esta vez, pero te recomendamos ser flexible, usa los ingredientes de temporada, los implementos de cocina que tengas en casa, los condimentos que te gusten, reemplaza, adapta, crea, se libre. Trabajamos para lograr convertir los Hábitos Saludables en un Estilo de Vida que se sostenga en el Tiempo.

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